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編集後記（平成30年10月15日号）

先日、KurumeこくさいDayの取材に行きました。
アジアを中心にさまざまな国の人たちが集まる六角堂広場の雰囲気を味わい、ふと、ネパール人の友達を思い出しました。
10年前、アルバイト先で知り合った彼らは私と同世代。観光に連れて行ったり、彼らの家に遊びに行ったりして、互いの文化を学び合いました。
特に、食文化は驚きの連続で、独特の風味や初体験のスパイスに戸惑いながらも、気付けばネパール料理のとりこに。いつか現地に行き、彼らが一番おいしいと言っていたヤギ肉の料理を味わってみたいです。（昌）

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